Chère cliente, cher client,

Je vous écris pour annoncer la fermeture du restaurant

La Table Tourigny, situé au 4288, chemin Georgeville (Georgeville), samedi le 2 juin 2012.

Cette annonce s’addresse particulièrement à ma nombreuse clientèle, qui n’a cessé de m’encourager et me suivre au cours des nombreuses années et encore tout récemment, des clients amis qui m’ont découvert soit quand j’étais chef à l’Auberge RippleCove en 1984 ou au Petit Versaille à Sherbrooke, ou à la Table Tourigny à Compton. Quel bonheur et quelle fierté je ressens; cela me récompense de tous mes efforts et je n’ai pas de limite à ma grande reconnaissance envers toutes et tous pour leur assiduité à mon restaurant.  Merci du fond du coeur. Vous avez contribué à la réalisation de mes rêves et vous m’avez permis de m’exprimer dans le métier que j’aime et qui a toujours été ma passion, que j’ai partagée avec vous.  Grâce à vous, je me suis réalisé à travers cet art comme artiste, dans la liberté.

Je dois vous avouer que je ne fais pas cela de gaité de coeur, bien sûr.  J’ai encore la santé et l’énergie pour continuer mais il n’était pas sage de persévérer envers et contre la morosité ambiante sur le plan économique et géographique.

Ça me ferait un très grand plaisir de vous accueillir au restaurant pour un repas gastronomique dans les prochaines semaines, jusqu’à ma dernière soirée, le 2 juin, ou bien pour un de mes derniers ateliers de cuisine qui auront lieu dimanche le 6 et le 27 mai prochain de 13 h à 17h (« Menu d’anthologie 1 » et « Menu d’anthologie 2 »; pour infos, voir l’onglet Ateliers).

Je ne serai tout de même pas très loin.  Je vous invite avec un plaisir anticipé à me contacter soit pour un projet, pour des infos sur mes sorties champignons ou pour mon service traiteur. Vous pouvez communiquer avec moi au numéro habituel jusqu’au 2 juin (819 868-2894) ou sur mon cellulaire en tout temps (819 345-5847).

François Tourigny

Cuisinier artisan